POLVORONES VEGANOS


Para quien no pueda resistirse al típico dulce español de la Navidad, traemos esta receta cien por cien vegana. Son fáciles de hacer, sólo que necesitan un poco de elaboración y tiempo: tostar la harina y esperar que enfríe... pelar las almendras esperar que enfríen... molerlas... (aunque puedes comprarlas ya molidas) ¡pero no es lo mismo!. Esperar que la masa repose. Otra receta para hacer con la familia durante las fiestas, sobre todo con las criaturas pequeñas de la casa. ¡Son divertidos de hacer!

Ingredientes (18/22 polvorones):
300 g de harina de trigo
125 g de margarina vegetal
125 g de almendras naturales molidas
2 cucharadas de leche de soja
1 cucharadita de canela
100 g de azúcar panela
Semillas de sésamo y/o azúcar glas para decorar
Preparación
1.     Tostar la harina en una sartén, sin que llegue a coger color. Dejar enfriar. Precalentar el horno a 185 º C.
2.     En un bol poner la harina tamizada, las almendras molidas, la canela y el azúcar. Hacer un hueco en el centro y poner la margarina a punto de pomada y dos cucharadas de leche de soja. Mezclar muy bien, trabajando la masa con las manos hasta conseguir una masa bien amalgamada. 
3.     Para dar forma a los polvorones.  Opción A: Estirar la masa y con un cortapastas o un vaso dar forma redonda. Opción B: Tomar pequeñas porciones de la masa dar forma de croqueta para después aplanarlos, redondeando los extremos. Poner en un plato las semillas de sésamo y pasa la mitad de los polvorones por las semillas de sésamo. 
4.     Colocarlos en una bandeja de horno forrada de papel vegetal. Cocer en el horno durante 10’ o hasta que se doren un poquito. 
5.     Sacar, espolvorear con azúcar glas la otra mitad de los polvorones que no tienen sésamo. 

Para dar más realismo a este dulce tradicional los puedes envolver en papel de seda para conservarlos.



¡Felices Fiestas!... y que las disfruten con mucha PAZ.

JUDÍAS MUNGO CON COCO

Esta receta la hemos sacado de El libro de Yoga y Cocina. Alimentos Vegetarianos para el cuerpo y la mente de los Centros Internacionales de Yoga Sivananda Vedanta.

Es una receta deliciosa, fácil y rápida de preparar. Las judías mungo tardan entre 30 y 45 minutos en cocinarse. Es un plato que sirve tanto para el día a día como para una comida festiva. 
Y además, es un excelente plato  para invitar a las personas no vegetarianas.

Ingredientes (4/6 personas):

200 g de judías mungo
700 ml de agua
75 g de coco deshidratado
2 cucharadas de aceite
1 cucharadita de semillas de mostaza
5-6 hojas de curry ( o 2 hojas de laurel partidas)
¼ cucharadita de cúrcuma
1 cucharadita de sal
1 cucharadita colmada de comino molido
1 cucharadita de hinojo molido (opcional)

Preparación:
  1. Poner las judías en una cazuela con el agua. Llevar a ebullición, cubrir y cocer a fuego lento durante 30-45 minutos, hasta que las judías se ablanden. Mientras, remojar el coco en con unos 50 ml de agua caliente, la suficiente para cubrirlo.
  2. Calentar el aceite en una sarten. Añadir la mostaza y cocer a fuego vivo hasta que las semillas salten. Exprimir el coco del agua de remojo y ponerlo en la sareén. Saltear a fuego suave 2-3 minutos. Agregar las hojas de curry, la cúrcuma y la sal y remover bien durante 1 minuto.
  3. Escurrir el agua de las judías e incorporarlas  a la mezcla. Remover a fuego lento durante 2 minutos y añadir el comino y el hinojo. Trasladar a una fuente y servir.


Sugerencia de presentación: 

Puedes tomar esta receta acompañada de arroz y ensalada como mostramos en la foto de abajo o sólo con verduras.


¡Que la disfruten y sean Felices!

CREMA DE MANGO



Ahora es tiempo de mangos en la costa tropical de Andalucía (Granada y Málaga. 
Los hay dulces y de un intenso color naranja y con un suave toque de acidez y
una pulpa más clara. Es una fruta carnosa que se presta a múltiples 
elaboraciones, además de consumirla al natural. 
Con esta forma de preparación le gustará a todo el mundo. 

¡Pruébala!

Ingredientes (4-6 personas):
2 mangos maduros
200 g de yogur natural de soja 
2 cucharadas de almendras tostadas fileteadas
Edulcorante (opcional): Azúcar moreno, jarabe de arce, sirope de ágave o miel.

Preparación: 
1. Cortar por la mitad los mangos, quitar la piel y trocearlos.
2. Ponerlos en la batidora junto con el yogur y batir hasta formar una crema.
3. Repartir en boles individuales y decorar con las almendras y el edulcorante en líquido si lo usas. 
4. Servir refrigerado


NOTA: Si quieres conseguir una textura más cremosa, añade dos cucharadas de nata de soja  al vaso de la batidora y bate todo junto. 


¡Que aproveche y sean Seres Felices!






MANGOS 


TRIÁNGULOS DE MIJO CON ACELGAS


























Esta receta es fácil pero no es muy rápida. Si te apetece estar un rato en la cocina es una excelente receta para ello, es un capricho para un día festivo. El mijo es un cereal delicado y muy nutritivo que va ideal para rellenos. 

Ingredientes (salen unos 30)

Ingredientes relleno:
50 g de mijo (1 vasito pequeño)
 2 vasos y medio de agua caliente
200 g de acelgas lavadas y picadas
½ pimiento rojo picado
½ cucharadita de cúrcuma
½ cucharadita de albahaca seca
½ cucharadita de orégano
1 cucharada de pipas de girasol previamente tostadas
1 rollo de pasta brick
Aceite de oliva virgen extra
Sal y pimienta
Un paquete en rollo  de hoja de brick (o pasta filo)

Preparación del relleno:
1.     En una cacerola poner una cucharada de aceite y saltear el pimiento rojo unos 5 minutos. Añadir la cúrcuma y sofreír 1 minuto, a continuación poner las acelgas remover para que se mezcle bien con la cúrcuma.
2.     Poner el mijo y seguidamente el agua. Poner la sal y llevar a ebullición, cuando empiece a hervir, bajar el fuego y cocinar hasta que se consuma todo el agua y el mijo quede tierno.
3.     Cuando esté listo pasar el mijo a una fuente, añadir el orégano, la albahaca, la pimienta recién molida y las pipas de girasol. Mezclar muy bien chafando la mezcla con un tenedor. Dejar enfriar.

Preparación de los triángulos:
1.     Cortar una tira de pasta de unos 10 cm de largo. Colocar el mijo en una punta y doblar formando un triángulo de pasta por encima del relleno. Continuar formando el triángulo hasta quedar prácticamente sin pasta. Cerrar, replegando la última parte de pasta vacía sobre triángulo.
2.     Continuar formando los triángulos hasta acabar con el relleno.

Formas de cocinarlos:

1.     En el horno: Precalentar el horno a 220º C. Pintar con un pincel untado de aceite los triángulos, por las dos caras. Meterlos en la placa del horno durante 5 minutos.

2.     2. En la sartén: Poner un poco de aceite en la sartén a fuego medio alto y cocinar los triángulos unos 2 a 3 minutos por cada cara. 


          ACELGAS 

     Es de las primeras verduras de hojas verdes que podemos encontrar a final del verano. Es una planta autóctona de la península. Posee grandes propiedades y tradicionalmente fue empleada con fines medicinales.Es de sabor dulce y su naturaleza es fresca. Refuerza todos los órganos, lubrica el intestino, ventila el pecho y apaga la sed. Tiene un alto contenido en hierro.

Consumirlas como máximo al día siguiente de adquirirlas.


VERDURAS DE VERANO: PISTO YÓGUICO



Los ingredientes básicos de esta receta, con algunas ligeras variaciones los puedes encontrar en muchos platos típicos del mediterráneo. Pimientos, tomates, berenjenas y calabacines son  la base del pisto español, del ratatouille francés, de la coca catalana y de muchas ensaladas orientales. 

Verduras estrella de huertos familiares y del verano mediterráneo, cargadas de prana. 

Ingredientes (4-6 personas): 
4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1 cucharada de jengibre fresco rallado
1 tallo de apio cortado
1 berenjena cortada en dados
2 calabacines cortado en medias lunas
1 pimiento rojo en tiras
2 pimientos verdes en tiras
4 tomates picados (sin pepitas)
1/2 chile seco (opcional)
1 cucharadita de tomillo seco
Sal

Preparación: 

1. Calentar el aceite en una cacerola y añadir el jengibre y el chile si se usa. Saltear los pimientos durante unos minutos hasta que se ablanden. A continuación añadir las berenjenas y saltear unos minutos más a fuego lento.
2. Cuando empiecen a ablandarse echar el calabacín, y los tomates. Dejar 
cocinar sin tapar la olla, removiendo con frecuencia, hasta que la verdura esté hecha y la mayor parte del líquido se haya evaporado. 
3. Servir templada espolvoreada con tomillo. 

Puedes tomarla en el almuerzo acompañada de arroz, quinoa, cous cous ó un buen puré de patatas.

Y si te ha sobrado... te sugerimos para la cena servirla encima de una rebanada de pan integral. 



¡Que la disfruten... y sean Seres Felices!

HELADO DE CIRUELAS PASAS Y ARÁNDANOS ROJOS



El verano nos sorprendió con unas ciruelas pasas y unos arándanos rojos que nos quedó del invierno, y.... se nos ocurrió hacer un helado.  Ahora en estos días calurosos lo mejor es consumir  la fruta fresca, que hay en abundancia: ciruelas, melocotones, melones,sandias, peras, nectarina, brevas,...

Sabemos que los helados, no son muy saludables y también sabemos que es difícil resistirse a un helado. Pero seguro que los que se hagan en casa serán mejores,  o al menos sabes lo que estás comiendo. 

Esta receta está inspirada de la mousse de ciruelas y del helado de cerezas, ambas en este blog. 

Ingredientes:
100 g de ciruelas pasas
50 g de arándanos rojos
50 g de almendras crudas sin piel
200 g de yogur natural de soja
6 cucharadas soperas de azúcar panela

Preparación:
1.     Poner las ciruelas y los arándanos en agua, la suficiente para cubrirlos. Y dejar en remojo mínimo 4 horas o toda la noche.
2.     Poner a hervir las ciruelas y los arándanos con la misma agua unos 20 minutos, dejar enfriar.
3.     Una vez fría la fruta, poner todos los ingredientes en el vaso de la batidora y batir hasta formar una crema homogénea. Colocar en un recipiente de plástico y meter en el congelador.
4.     Sacar cada 45 minutos dependiendo de la potencia del congelador y remover con una cuchara para que no cristalice y adquiera la textura de helado cremoso.





Es mejor consumirlo en el día, pero si no se consume todo el helado en los congeladores domésticos cristalizará. Para volver a su textura de crema, sacarlo una o dos horas antes del congelador y colocarlo en el frigorífico. Pasado este tiempo estará en su punto para tomar.

¡Que lo disfruten y sean Seres Felices!


SOPA DE PEPINO CON HIERBABUENA






























El pepino es una verdura tan antigua como el yoga. Existen referencias de su cultivo hace más de 3000 años en el norte de la India. Hay una plato típico de la India que se llama raita que se hace con pepino. 

La época de producción  de pepino (ecológica en Andalucía), es desde mayo-junio hasta septiembre-octubre. Así es que ahora es el momento de los pepinos, aunque todo el año se pueden encontrar pepinos,los que consumas en invierno son de invernadero.

 Esta receta la aprendimos hace muchísimos años, buscando recetas para consumir la producción de pepinos del huerto familiar. La hemos ido depurando y adaptando a la cocina del yoga. Es una sopa que no falta en nuestra mesa durante el verano, junto con el gazpacho. Es refrescante, nutritiva, fácil y rapidísima de hacer. 

Ingredientes (4 personas)
400 g de pepinos (3 a 4 pepinos  aproximadamente) ecológicos
200 g de yogur natural de soja
1 trocito pequeño de jengibre fresco
El jugo de ½ limón
3 cucharadas  de aceite de oliva virgen extra
4 cucharadas de hierbabuena picada
1 trozo de 5 cm de pimiento verde (opcional)
½ cucharadita de sal
Pimienta

Preparación:

  1. Lavar y pelar los pepinos (dejar uno de ellos con la piel)  y trocearlos.
  2. Poner en la batidora, el yogur, los pepinos troceados, el trocito de jengibre, la hierbabuena y el pimiento si los usas, la sal y el jugo de limón.  Batir hasta reducir a puré. Añadir el aceite y batir unos minutos más.
  3. Colocar en un bol, rectificar de sal y añadir la pimienta.
  4. Servir fría, decorada con hojas de hierbabuena y una rodaja de pepino.

¡Que aprovechen y sean Seres Felices!

TABULÉ YÓGUICO


El tabulé, es como la pizza, uno de los platos vegetarianos más internacionales que existen. La razón su sencillez y su rico sabor. Es un plato refrescante y energético, rápido y fácil de hacer. La receta original de Líbano y Siria se hace con bulgur,que es trigo precocido. Aquí la hemos hecho con cuscus, que es lo que teníamos en casa. 

Lo presentamos con uno de los atributos que consideramos yóguicos: la simplicidad. La experiencia nos enseña, cada día, que la simplicidad en la combinación de alimentos nos da una sutil percepción de los sabores. Si además, los ingredientes son ecológicos esta percepción de sabores aumenta.

Ingredientes (4 personas):
200 g de cuscus itegra (1 taza de té)
1 taza de agua
300 g de pepinos (2 pepinos pequeños), cortados en cuadraditos
½ pimiento verde cortado igual que el pepino
El jugo de 1 limón
50 g de uvas pasas previamente remojadas
1 buen puñado de menta fresca picada
Aceite de oliva virgen extra
Sal y Pimienta

Preparación:
1.     Una vez cocido el cuscus y ya templado. Mezclar todos los ingredientes: el pepino y el pimiento, las pasas remojadas (sin agua) y la menta picada. Mezclar todo bien.
2.     Añadir el jugo de limón, la pimienta negra, sal y un poco más de aceite de oliva.   
3.     Servir adornado con hojas de menta fresca.



COCCIÓN DEL CUSCUS INTEGRAL:

1.     Poner en una fuente la taza de couscous con la taza de agua. Y dejarlo reposar hasta que haya absorbido toda el agua.

2.     Poner en una cacerola  agua a calentar y cuando empiece a hervir colocar  el couscous en el recipiente de vapor para que empiece a cocer al vapor. Tiene que estar 10 minutos. Luego sacar el couscous y lo ponemos en una fuente añadimos, sal y un poco de aceite de oliva. Y lo volvemos a colocar al vapor. Esta operación se realiza dos veces más.





¡Que lo disfruten y sean Seres Felices!


JUDÍAS BLANCAS EN ENSALADA




























Esta es otra forma de comer legumbres, ahora que viene el verano. No hay excusa, son fáciles de preparar, económicas y ricas y además te las puedes llevar en una tartera, al trabajo o a la playa. Las puedes acompañar con un pisto de verduras o con un buen gazpacho. 

Ingredientes 4-6 personas
250 g de judías blancas
1 rama de apio verde picada en brunoise
1 pimiento verde pequeño partido en tiras finas y pequeñas
12-16 aceitunas negras
1 chile rojo fresco (opcional)
4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
4 cucharadas de zumo de limón
4 cucharadas de cilantro fresco picado (o perejil o ambos)
1 cucharadita de orégano seco
Sal y pimienta negra recién molida

Preparación:
1.     Poner las judías en remojo mínimo 12 horas. Cuando se vayan a cocinar, lavarlas bien y ponerlas a hervir en una cazuela durante 1 hora o más si es necesario.  Tienen quedar bien cocidas pero enteras.
2.     Escurrir las judías con un colador y esperar que se enfríen un poquito. Preparar un aliño con el limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta y mezclar con las judías templadas, para que cojan los sabores. Dejarlas marinar 1 hora aproximadamente.
3.     Lavar el apio y picarlo en brunoise; lavar los pimientos y cortarlos en tiras finas y pequeñas. Mezclar las verduras y las hierbas con las judías, con cuidado de no romper las judías.

4.     Decorar con las aceitunas y  espolvorear con el orégano.



¡Que la disfruten y sean  felices!

ALCACHOFAS

Es una planta oriunda de la región mediterránea. Durante la Edad Media fueron seleccionadas en Italia y Es­paña, lo que explica que en estos países se localice gran parte de su variabilidad genética.
En España las variedades se agrupan principalmente por el color de las cabezuelas y su precocidad. Las más conocidas son Green Globe, Blanca de Tudela, De Getafe, Callosinas, Madrileñas, Gruesa de Laón o París, y alcachofa de Benicarló. 

Tanto la alcachofa Blanca de Tudela como la de Benicarló están reconocidas como Indi­cación Geográfica Protegida (IGP).

 ÉPOCA DE COSECHA
En zonas de clima cálido y templado se pueden encontrar en la huerta de invierno y de primavera, mientras que si son tierras frías la cosecha ocurre en primavera y principios de verano.
Se recoge cuando la flor está firme y de un color verde uniforme, ya que si empezara a abrirse se cosecharía una hortaliza mucho menos tierna.

PROPIEDADES Y NUTRIENTES
Es una hortaliza rica en hidratos de carbono, fibra, minerales y vitaminas B1 y B2. Podemos decir que es beneficiosa para niños/as y deportistas por sus altos requerimientos en hidratos de carbono y vitaminas.
La alcachofa contiene sustancias como la cinarina (la que aporta su sabor amargo) y la inulina que ayudan a con­trolar enfermedades digestivas. Es una verdura beneficiosa para personas diabéticas.
Se considera una hortaliza con propiedades diuréticas y efectiva frente al estreñimiento. Es la planta amiga del hígado por sus propiedades hepatoprotectoras, coleréticas.

COMO CONSUMIRLAS
Se pueden consumir crudas, asada, guisadas y al vapor. Si las consumes crudas, sólo es comestible la parte blanca que está pegada a la base. 
Si optas por la forma asada, pártelas a lo largo en láminas para que queden tiernas.  


Al vapor están deliciosas y os podemos asegurar, por experiencia, que entrareis en otra dimensión gustativa, olfativa y sensitiva. Sólo necesitas añadir un poco de aceite de oliva y sal.



Fuente: 
Rocío López Ortega y Itziar Aguirre Jiménez, Sepamos más sobre nuestras hortalizas y frutas, 
Editado por FACPE (Federación Andaluza de Consumidores y Productores Ecológicos) y financiado por la Junta de Andalucía. Junio 2012

ARROZ INTEGRAL CON ALCACHOFAS Y APIO



   Esta es una receta básica en nuestra cocina yóguica. Puedes hacerla con cualquiera de las verduras que ahora son de temporada: espárragos, guisantes, habas tiernas, con una sola verdura o combinar dos. Las versiones que más nos gustan es esta de alcachofas y la de espinacas. 
Si los ingredientes son ecológicos y frescos, la explosión de sabor está garantizada. 

Ingredientes: (4/6 personas):

250 g de arroz integral
2 a 3 alcachofas por persona (aproximadamente)
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
2 ramita de apio verde ecológico partido en brunoise
1 trozo de jengibre fresco picado
1 vaso de caldo vegetal o en su lugar agua caliente
El jugo de 1 limón
80 g de queso parmesano (opcional)
Sal y Pimienta

Preparación:

1.     Poner el arroz integral, previamente lavado, a cocer con el doble de agua durante 45’. Reservar. Preparar un bol con agua y zumo de limón, para ir colocando las alcachofas mientras se limpian y evitar que se oxiden y ennegrezcan. Limpiar las alcachofas y partir cada una en  seis trozos. Hervirlas al vapor, dejándolas al dente, y reservar.
2.     En una sartén honda, de fondo grueso, poner el aceite y sofreír el jengibre y el apio picado, un par de minutos. Añadir las alcachofas ya hervidas y saltearlas unos minutos más. Añadir el arroz integral, previamente hervido.
3.     Mezclar todos los ingredientes muy bien e ir incorporando poco a poco el caldo de verduras o un poco de agua caliente, hasta que los ingredientes se amalgamen bien y el líquido se vuelva casi cremoso. Esto tarda unos diez minutos Si deseas arroz más cremoso, tipo rissoto añade más líquido  y déjalo cocinar unos minutos más.
4.     Por último añadir el queso parmesano, si se usa, mezclar bien. Salpimentar y servir bien caliente.




 ¡Que aproveche...y sean Seres Felices!

NARANJA EN ACEITE

La naranja en aceite es típica de algunas regiones de Andalucía  como Córdoba y Granada. Es una ensalada fresca, energética y vitalizante, Es un plato humilde, por estas tierras, porque los dos ingredientes principales son abundantes: la naranja y el aceite. Era nuestro plato preferido en la recogida de aceitunas, en un día soleado, ya que nos proporcionaba vitalidad y ligereza. 

Ingredientes (4 personas):
2 naranjas de mesa ecológicas
25 g de aceitunas negras
6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra ecológico
Una cucharada  de algas agar-agar en tiras (opcional)

Preparación:


  1. Pelar y cortar la naranja en trozos pequeños, de manera que al partirla suelte parte de su jugo. Partir en láminas las aceitunas.
  2. Poner el alga agar-agar en remojo mínimo, 10 minutos.(Si la usas)
  3. Colocar todos los ingredientes en una ensaladera y rociar con el aceite de oliva.  

Lo más delicioso de esta ensalada es la combinación del sabor dulce de la naranja con el sabor afrutado de un buen aceite de oliva  y... tomarla  en un día soleado y al aire libre...

¡Que la disfruten! 

PILAF DE ARROZ CON VEGETALES

El pilaf de arroz es una receta tradicional de la India y de la cocina ayurvédica. Es un plato típico de los días festivos, es fácil y rápido de hacer y está delicioso.

Ingredientes (4 personas):
1 taza de arroz basmati
Especias pilaf de arroz
1 taza y ¾ taza de agua caliente
2 cucharadas de aceite de oliva
½ cucharadita de semillas de comino.
3-8 granos de pimienta
4-5 vainas de cardamomo
1 trozo de canela en rama
1 hoja de laurel
1 cucharada de jengibre fresco picado
½ pimiento verde en trocitos
½ taza de guisantes, mejor si son frescos.
½ taza de zanahoria picada en trocitos del tamaño de los guisantes
1 cucharadita de sal
8-10 uvas pasas
50 g de anacardos crudos partidos



Preparación:

  1. Lavar el arroz tres veces con agua fría, escurrir y dejarlo reposar ½ hora.
  2. En una cacerola de fondo grueso, calentar el aceite y saltear los anacardos 1 minuto. Sacar y reservar. En el mismo aceite sofreír, a fuego lento, las semillas de comino ½ minuto y a continuación el pimiento y el jengibre,  la canela, el cardamomo, los granos de pimienta y el laurel durante 1 o 2 minuto, sin parar de remover.
  3. Incorporar el arroz y mezclar bien con las especias, un par de minutos. A continuación añadir el agua caliente, los guisantes, las zanahoria, las pasas, los anacardos y la sal. Tapar y llevar a ebullición y cuando empiece a hervir bajar el fuego y cocinar a fuego lento de 5 a 7 minutos bien tapado. Cocinar hasta que todo el agua sea absorbida y que los granos de arroz queden sueltos.
  4. Apagar el fuego y mantener con la tapa de 15 a 20 minutos. Para servir puedes adornarlo con cilantro fresco.  


¡Que aproveche y sean Seres Felices!

CREMA DE BRÓCOLI


Esta receta nos ayuda a despedir el frío (que se resiste a irse) mientras acogemos una primavera con aires invernales. Es una receta muy rápida y rica. Ideal para la cena porque la avena tiene propiedades sedantes y es fácil de digerir. Puedes probar con cualquier verdura, coliflor, espinacas, escarola o cualquier otra que se te ocurra y que sea jugosa. 

Ingredientes (4/6 personas):
600 g de brócoli cortado en ramilletes (incluyendo parte del tronco)
4 cucharadas soperas rasas de copos de avena suave
1 litro y ¼  de agua
2 cucharadas de aceite de oliva
1 rama de apio verde cortada en trozos pequeños
½ cucharadita de jengibre fresco rallado
½  cucharadita de semillas de comino (opcional)
Sal y pimienta negra recién molida

Guarnición (opcional):
Queso parmesano rallado ò levadura de cerveza

Preparación:

Lista para hervir
  1. Poner en la olla el aceite y saltear ligeramente el jengibre, las semillas de comino (si las usas) y el apio.
  2. Añadir el brócoli, la avena, el agua, y la sal. Llevar a ebullición a fuego medio alto (vigilando que no rebose la avena).Cuando empiece a hervir, bajar el fuego al mínimo y cocer lentamente de 7-8 minutos, si te gusta el brócoli al dente. Si te gusta más cocido déjalo por espacio de 10 minutos. 
  3. Servir caliente acompañada de la pimienta. Y poner en cuencos separados el queso o la levadura de cerveza, para que cada persona se ponga lo que desee.






!Que la disfruten y... sean Seres Felices¡